山陰は、海の幸・山の幸・そばに地酒と、食の宝庫です。何が・いつ・どこで食べられるのか。季節とエリアで選べるように整理しました。
季節カレンダー（カニはいつ？）
- 冬（11〜3月） — 松葉ガニ（ズワイガニ）の季節。山陰の冬の王様。漁解禁は11月初旬
- 夏（初夏〜） — 岩牡蠣「夏輝（なつき）」が境港・山陰の海から
- 通年 — 境港の海鮮丼（生クロマグロの水揚げで有名）、出雲そば、大山そば・大山おこわ
- 果物 — 梨（二十世紀梨・新甘泉）は夏〜秋
カニや牡蠣は時期を外すと食べられないので、旅程に合わせて狙う月を決めるのがおすすめです。
ジャンル別ガイド
- 海鮮 — 境港水産物直売センターなどの港の市場。冬はカニ、夏は岩牡蠣
- そば — 出雲そば（割子そば）、大山そば。三大そばの一角・出雲そばは外せない
- 郷土の味 — 大山おこわ、大山の権現だんご
- 乳製品 — 白バラ牛乳をはじめとする大山乳業の乳製品。ソフトクリームはみるくの里で
- 地ビール・地酒 — 大山Gビール、千代むすび・稲田本店・李白などの地酒
- 梨 — 鳥取の象徴。梨ジュースやスイーツも
エリア別ガイド
- 境港 — 海鮮丼・カニ・岩牡蠣。港の市場でとれたてを
- 大山・伯耆町 — 大山そば・おこわ、Gビール、放牧ミルク
- 出雲 — 出雲そば、ぜんざい（出雲はぜんざい発祥の地とされます）
- 松江 — 宍道湖のしじみ、和菓子（松江は茶の湯文化の町）
最終確認日
2026年6月13日時点の情報です。旬・提供状況・店舗情報は変わります。お店の公式情報で最新をご確認ください。
